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Weihnachtsbuffet "Kiez-XMAS"

# Vorspeisen

  • Papaya Carpaccio mit Coppa Schinken, gerösteten Kürbiskernen und Kräuterpesto
  • Kalt geräucherter Thunfisch „Pastrami Style“ mit Glasnudel-Wakamesalat und Karotten-Sesamchutney
  • Bio Wildkräutersalat mit Grapefruit, Gojibeeren an gebackenen Wan Tan und Yuzudressing / VEGAN
  • Blumenkohl-Falafeln auf rote Bete Creme mit Pinienkernen und jungem Spinat / VEGAN

Brotstation Excellent
Auswahl von hausgemachtem Brot- & Laugenkonfekt,
dazu servieren wir unseren Curry-Humus und Guacamole

# Suppe

  • Tom Kha Gai – Asiatische Hühner-Kokossuppe mit Pakchoi und Koriander

# Hauptgerichte

  • Pulled Pork vom Apfelschwein mit Sauerkirsch-Chutney, karamellisiertem Wirsing und Süßkartoffelstampf
  • Lebkuchen-Grünkohlknödel auf Waldpilzen, Orange und Erbsenkresse
  • Backkartoffel gefüllt mit Sauerkrautcreme, Petersilie und Pumpernickel-Crumble / VEGAN

# Dessert

  • Mousse vom Matcha Tee mit eingelegten Pflaumen und winterlichem Mini Donut im Weckglas
  • Mini Cup Cake mit Bergamottencreme und gebrannten Mandeln
  • Chia Panna Cotta mit Feigensüppchen und Haferkeks / VEGAN

ab 30 Personen buchbar   |   Preise auf Anfrage

Individuelles Angebot

Selbstverständlich passen wir unser Angebot Ihrem Event individuell an und beraten Sie gern persönlich.

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