Asiatisches Grillbuffet

Vorspeisen

  • Udon-Nudelsalat mit Koriander, Sesam und Gemüse
  • Roter Mangoldsalat mit Granatapfel-Dressing, Mango, Gojibeeren und gebackenem Wan–Tan Stroh
  • Sushi Auswahl von Maki, Nigiri und California Rolls mit Sojasauce und Wasabi
  • Sommerrollen mit Bio Kikok-Hähnchen, Glasnudeln, Gemüse und Soja-Dip

Brotstation Excellent
Auswahl von hausgemachtem Bio Vitalbrot, Vollkorn Stangenbroten sowie rustikalen Baguettes aus dem Steinofen.
Hierzu servieren wir unseren Rote-Bete-Humus, Kräuterbutter und Münchehofer Bio Fassbutter.

Vom Grill

  • Butterfisch aus der Teriyaki-Beize im Sesam-Wasabi-Mantel
  • Pfefferbauch-Roulade vom Havelländer Apfelschwein mit Kaffee-Limonen-Aroma
  • Flugenten-Brust von der Brandenburger Landente am Spieß mit Orange und Erdnuss
  • Süßkartoffel-Wasabi-Puffer mit Mango (Vegan)

Beilagen

  • Gefüllte Grilltomate mit scharfem Limonen-Cous-Cous (Vegan)
  • Klassischer Duftreis (Vegan)
  • Wok-Gemüse (Vegan)

Dips & Saucen

  • Jalapeño-Ingwer-Chutney
  • Grüne Tomaten-Salsa
  • Curry-Orangen-Dip
  • Cocktailsauce
  • Frankfurter Grüne Sauce
  • Zitronen-Aioli
  • Majoran-Ackersenf

Dessert

  • Kokosreiscreme mit Litschi und Sesam
  • Exotischer Obstsalat im Weckglas mit Kokosschaum (Vegan)

Individuelles Angebot

Selbstverständlich passen wir unser Angebot Ihrem Event individuell an und beraten Sie gern persönlich.

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